Descripción
Desde las primeras experiencias pioneras, el movimiento por un comercio justo y solidario lleva unas siete décadas desarrollándose, creciendo, innovando y adaptando sus
prácticas y herramientas a los cambios de nuestras sociedades y a los desafíos coyunturales o de futuro.
En todos estos años, sin embargo, ha mantenido casi exclusivamente un enfoque Sur-Norte, donde los tres continentes “en vía de desarrollo” (África, América Latina y el Caribe, y Asia) producen las materias primas o los productos que serán transformados, terminados y comercializados en las regiones más industrializadas y desarrolladas: el “Norte” global. El desequilibrio en términos de agregación de valor es especialmente evidente en los productos alimenticios que, hoy día, representan gran parte del mercado del comercio justo internacional.